Zwei Themen haben mich in den letzten Jahren besonders umgetrieben – gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit. Aber leider ist es so, dass viele Gemüse- und Obstsorten, die unseren Teller bunter und schmackhafter machen, nicht ganzjährig in Deutschland wachsen. Mein Saisonkalender bietet dir einen Überblick, was gerade bei uns in Deutschland auf den Feldern wächst. So kannst du deine Gerichte vor allem mit Produkten zubereiten, die nicht um die halbe Welt geflogen wurden.
Das hat im Mai in Deutschland Saison
Gute Nachricht für alle, die gerne Grünzeug essen oder das Goodbye Lupus Programm machen – im Mai wächst auf den deutschen Feldern vor allem wieder viel grünes Gemüse. Brokkoli, Blumenkohl, Batavia, Kopfsalat, Fenchel, Mangold, Spinat und Rucola haben jetzt langsam wieder Saison. Außerdem kommen noch Bärlauch und Frühlingszwiebeln auf den Tisch. Wer Kuchen backt, kann jetzt vor allem zu den ersten Erdbeeren aus Deutschland und zu Rhabarber greifen. Das alles schmeckt natürlich besonders gut, weil man endlich wieder draußen essen kann.
- Batavia
- Bärlauch
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Champignons
- Erdbeeren
- Fenchel
- Frühlingszwiebeln
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Mangold
- Radieschen
- Rettich
- Rhabarber
- Rucola
- Spargel
- Spinat
- Tomaten
Hier findest du einige Rezepte, die besonders viel grünes Gemüse beinhalten.
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