Grüne Smoothies dürfen schon seit einigen Jahre nicht mehr auf meinem Speiseplan fehlen. Das erste Mal habe ich das grüne Mixgetränk 2014 in den USA probiert – dem Mutterland der Food-Trends. Davor wäre ich nicht im Traum darauf gekommen, Grünkohl oder Spinat gemeinsam mit Bananen oder Orangen in den Mixer zu werfen. Richtig zubereitet, sind sie eine leckere und gesunde Ergänzung eures Speiseplans. Denn grünes Blattgemüse enthält jede Menge Vitamine sowie Mineral- und Ballaststoffe und ist außerdem noch kalorienarm und teilweise entzündungshemmend. Wer seinem Immunsystem etwas Gutes tun möchte, sollte darüber nachdenken, regelmäßig grüne Smoothies zu trinken.
Die sogenannten Grünen Smoothies im Supermarkt enthalten meistens viel zu viel Obst. Deswegen kann ich euch nur empfehlen, selber zum Mixer zu greifen. Achtet darauf, dass grünes Blattgemüse etwa 50 -75 % eures Smoothies ausmacht. Wenn ihr es am Anfang noch süßer mögt, dann steigert den Anteil von Spinat oder Grünkohl einfach nach und nach. Ich trinke meinen Grünen Smoothie am liebsten zum Frühstück. Wichtig ist, dass du dir gerade als Smoothie-Einsteiger beim Trinken Zeit lässt und den Smoothie nicht in einem Zug austrinkst. Am besten startest du erstmal mit einem Glas und erhöhst die Menge nach und nach.
Geräte und Ausstattung
Gerade als Einsteiger musst du dir nicht sofort den teuersten Mixer zulegen. Die bekannten Mixer sind natürlich toll, das sie eine besonders cremige Konsistenz produzieren, aber auch mit günstigen Geräten erzielt man tolle Ergebnisse. Ich habe seit einiger Zeit den Philips Stand-Mixer HR3655/00 Standmixer (1400 Watt). Ich bin mit der Leistung sehr zufrieden, auch wenn ich manchmal Probleme damit habe, den Glasbehälter aus dem Gerät zu lösen. Davor hatte ich einen Mixer von Klarstein mit dem ich sehr zufrieden war. Beide Mixer erhältst du für unter 120€. Pürierstäbe eignen sich leider gar nicht, um Smoothies herzustellen. Sie haben einfach nicht gut genug Power, um ganze Früchte oder Eis zu pürieren.
Goodbye Lupus
Solltest du auf meinem Blog gelandet sein, um mehr über meine Erfahrung mit dem Goodbye Lupus Programm zu erfahren, empfehle ich dir zunächst meinen Erfahrungsbericht. Grüne Smoothies machen den Großteil des Programms aus. Du kannst dieses Rezept verwenden, solltest aber unbedingt darauf achten, dass der Anteil von grünem Blattgemüse 75% in deinem Smoothie ausmacht.
Grüner Smoothie – Grundrezept
Du möchtest Grüne Smoothies zu deinem täglichen Speiseplan hinzufügen? Hier verrate ich dir ein absolutes Einsteiger-Rezept, dass du nach Belieben variieren kannst.
Ingredients
- 125g Baby-Blattspinat
- 50g gefrorene Mango
- 50g Banane
- 200ml frischer O-Saft
- 100ml Mandelmilch
- 5-6 Eiswürfel
Instructions
Wasche den Blattspinat gründlich und gebe ihn in einen Stand-Mixer. Gebe die gefrorene Mango hinzu sowie eine halbe Banane. Fülle das Ganze mit 200 ml O-Saft auf und 100 ml Mandelmilch. Gebe nach Belieben noch 5-6 Eiswürfel hinzu. Achte darauf den Deckel fest zu verschließen und mixe die Mischung auf höchster Stufe. Je nach Leistung deines Mixers, solltest du 2-5 Minuten mixen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Notes
Wenn du den grünen Smoothie dünner magst, kannst du nach Belieben noch Wasser dazugeben oder die Mandelmilch durch Wasser ergänzen. Ich gebe außerdem gerne noch Chia-Samen dazu – 1-2 El in den Mixer geben und alles gut mit den anderen Zutaten durchmixen.
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